為進(jìn)一步貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)、實(shí)現(xiàn)人與自然和諧共生的重要論述，踐行“綠水青山就是金山銀山”的“兩山理論”，加快推動(dòng)國家鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)幫扶縣鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)蜂產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)，國家科技部中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心與中國農(nóng)科院蜜蜂研究所在世界蜜蜂日到來之際，5月22日在線上舉辦了全國蜂產(chǎn)業(yè)骨干科技特派員專題培訓(xùn)班。

培訓(xùn)以“云授課”“云考察”“云推介”“云分享”“云討論”等線上方式進(jìn)行。有160?個(gè)將蜂產(chǎn)業(yè)作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的國家鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)幫扶縣、5 個(gè)科技部定點(diǎn)幫扶縣以及 9 個(gè)養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)縣參加。培訓(xùn)對(duì)象主要是蜂產(chǎn)業(yè)主管領(lǐng)導(dǎo)和部門負(fù)責(zé)人，從事蜂業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營和服務(wù)的骨干科技特派員、重點(diǎn)龍頭企業(yè)和合作社負(fù)責(zé)人、養(yǎng)蜂大戶等。

此次培訓(xùn)中，中國蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)副會(huì)長，國家優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品科技創(chuàng)新聯(lián)盟副理事長，全國蜂產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作組副組長，劉富海教授講解的“天然成熟蜂蜜生產(chǎn)與加工技術(shù)”，受到學(xué)員們熱烈反響。

傳統(tǒng)的“兩箱體，勤取蜜，取稀蜜，用白糖換取蜂蜜，加熱濃縮蜂蜜”的做法，生產(chǎn)的蜂蜜產(chǎn)量低，質(zhì)量差，取到的稀蜜本身營養(yǎng)價(jià)值低，再經(jīng)高溫加熱濃縮，進(jìn)一步破壞了蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值。導(dǎo)致中國蜂蜜質(zhì)量不佳，這種落后的養(yǎng)蜂方法應(yīng)該淘汰。

劉富海研究員在培訓(xùn)時(shí)指出：剛封蓋的蜜脾蜂蜜，還不是成熟蜜，還需要經(jīng)過一段時(shí)間的后期成熟，才能成為久存不壞的成熟蜂蜜。生產(chǎn)稀蜜再濃縮的做法，蜂蜜質(zhì)量很差，國際蜂聯(lián)認(rèn)為那是偽劣蜜。要想生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)好蜜，必須改變蜜蜂的飼養(yǎng)方法，蜂蜜的生產(chǎn)方法和蜂蜜的加工方法。優(yōu)質(zhì)成熟蜂蜜，是中國蜂業(yè)今后發(fā)展的方向。

劉富海研究員培訓(xùn)的成熟蜂蜜生產(chǎn)加工技術(shù)，可以實(shí)現(xiàn)中國養(yǎng)蜂標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、數(shù)字化、規(guī)模化，省工省力，事半功倍，具有國際先進(jìn)水平、國內(nèi)領(lǐng)先、新穎實(shí)用，操作性強(qiáng)。這套技術(shù)的培訓(xùn)推廣，將為我國養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)帶來一次重大變革。